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シフォンにはまる!
2011年05月10日 (火) | 編集 |
DSC08507_.jpg

何年かぶりに焼いたシフォンケーキ、すんごく美味しく出来たもので調子に乗ってまたまた焼きました。

今回は珈琲シフォンです 

材料 卵3個  薄力粉70g  ベーキングパウダー小さじ1/2 砂糖55g  
    サラダ油30ml インスタントコーヒー大匙2 水50ml  

毎回、使い捨ての紙型を使うのもなんだかな~と思い、在庫の型で代用。

いろんなレシピを参考に今回は、サラダ油、砂糖を減らして気休めのヘルシーバージョン 

ちゃんと膨らんでくれました。


DSC08508_.jpg

よりしっとり感を出したくて、焼いてすぐにポリ袋被せといたら、表面ちょっとべたついてた・・・

まあ、代用の型でもさほどの問題は無いけどね~

でもやっぱりシフォン型欲しい。

普通のアルミ型が欲しいのに店頭にあるのはテフロン加工とか、アルタイト?とか・・・・

テフロン加工してたら逆さまにして冷ますときにずり落ちちゃうべ?

これ一個、ネットで送料かけたくないしなあ。

しばらくは、代用品と紙型でやってみよ  

DSC08509_.jpg

珈琲風味のシフォンケーキ、私って天才かもって・・・

だ~れも褒めてくれないので自画自賛をしながら戴きます 

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